Onze dieren
Waar natuur en landbouw één worden
Dieren rechtstreeks van de boerderij, voor kwaliteit in elke snede
Wat onze boerderij uniek maakt, is dat onze runderen leven in en rondom het 6700 hectare grote Nationaal Park Hoge Kempen—een van de mooiste natuurgebieden van België.
Onze kuddes bestaan uit:
- Aberdeen Black Angus
- Franse runderrassen
- Varkens
- Ambachtelijke charcuterie- en bereidingssoorten
De dieren leven zo natuurlijk mogelijk: vrij, rustig, met volop ruimte en toegang tot de zuiverste beekwaterlopen in het gebied. Zowel de Angus-runderen als onze andere dieren bewegen jaarrond in het natuurgebied, waar ze eten wat de streek hen biedt.
Familieboederij Slager
1966
Begonnen met Onze Boerderij
De boerderij werd opgericht, met een basis in duurzame landbouw en vlees van hoge kwaliteit.
2021
Black Angus Boerderij
In 2021 nam Black Angus de kleine kudde Angus-runderen over die het beheer van het Nationaal Park Hoge Kempen ondersteunden een kans die met beide handen en vol enthousiasme werd aangegrepen.
2022
Vleespakketten
We hebben vleespakketten aan het menu toegevoegd, waardoor u eenvoudig kunt kiezen uit zorgvuldig geselecteerde, verse stukken vlees. Deze kunt u online bestellen en in de winkel ophalen.
2025
Online slagerij
De slagerij begon via de website premium, lokaal de bieden.
2025
We brengen kwaliteit nu nog dichter bij jou vanaf nu verkrijgbaar bij Jumbo!
Onze producten zijn nu te vinden bij Jumbo Dilsen-Stokkem en Jumbo Lanaken-Rekem!
Het vlees – terroir dat je proeft
Zomer & Najaar
Onze runderen grazen in heidegebieden en schrale graslanden, waar ze een rijk en gevarieerd menu vinden van streekeigen planten. Dit levert vlees op met een diepe, karaktervolle smaak.
Wintermaanden
Tijdens koudere periodes voederen we beperkt bij met kruidenrijk hooi uit de directe omgeving van de Hoge Kempen en de Maasvallei. Hierdoor blijft het dieet zuiver, natuurlijk en volledig in balans met het ecosysteem.
De combinatie van:
- veel beweging
- zuiver water
- natuurlijke voeding
- stressloze leefomstandigheden
maakt dat ons vlees behoort tot het allerbeste wat de natuur kan voortbrengen. Zoals wijn zijn terroir weerspiegelt, proef je bij ons het landschap terug in elk stuk vlees.
Vakmanschap in elke snede, op maat voor jou
Wij snijden elke bestelling met plezier precies zoals jij het wilt.
Productiekwaliteit Monitoren
Bij Ekoelogisch wordt de kwaliteit van ons vlees in elke fase zorgvuldig bewaakt, van boerderij tot bord. Zo bent u verzekerd van vlees dat consistent mals, smaakvol en van topkwaliteit is.
Elke Stap Gecontroleerd
From Farm to Fork, wordt de kwaliteit bij elke stap zorgvuldig bewaakt.
Consistente Topkwaliteit
Elk stuk vlees voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen
Heerlijke, verse vleessneden
Wij zijn gespecialiseerd in het leveren van de beste, verse vleessneden. Elk stuk wordt zorgvuldig bereid om uitzonderlijke smaak, malsheid en kwaliteit op uw bord te garanderen.
Ribeye
Het meest iconische stuk van de Angus.
Marmering zorgt voor veel smaak en sappigheid.
Entrecote
Iets magerder dan ribeye, maar nog steeds mals en vol van smaak.
Populair voor grill of barbecue.
Black Angus Burgers
Gemaakt van premium vlees.
Rijk van smaak, sappig, en perfect voor gourmet-burgers of luxe broodjes.
Ossenhaas
Het meest malse stuk van het rund.
Wordt vaak verkocht als tournedos of filet mignon, ideaal voor of fine dining.
Premium Vlees in Huis
Elke stukje vlees wordt met vakmanschap bereid voor vlees van topkwaliteit.
Vers, Niet Ingevroren
Altijd vers geleverd voor optimale smaak en malsheid.
Ecologisch
Dierenwelzijn en natuurlijke voeding